亞麻籽油是健康飲食領(lǐng)域備受關(guān)注的小品種食用油。油脂中富含α-亞麻酸，這種Ω-3多不飽和脂肪酸有助于調(diào)整脂肪酸比例失衡問(wèn)題。隨著消費(fèi)這健康意識(shí)的替身，亞麻籽油在市場(chǎng)上的消費(fèi)量顯著增長(zhǎng)，其廣闊的發(fā)展前景也吸引不少投資者的目光，宏德近兩年也承接了不少亞麻籽榨油項(xiàng)目，客戶認(rèn)可度高，設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定出油率好。

　　亞麻籽油的制取主要有壓榨和浸出兩種工藝，它們?cè)诠に嚵鞒毯统善酚推焚|(zhì)上存在很大的差異。壓榨法依靠物理壓力取油，旨在獲得風(fēng)味自然，營(yíng)養(yǎng)好的產(chǎn)品;而浸出法則利用有機(jī)溶劑溶解油脂，核心目標(biāo)是追求更高的出油率和經(jīng)濟(jì)效益。這兩種工藝路徑的不同，直接決定了從原料預(yù)處理到毛油獲得的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程。

一、壓榨法工藝流程

　　壓榨法工藝路線相對(duì)簡(jiǎn)潔，其核心流程為：亞麻籽原料進(jìn)入生產(chǎn)線后先對(duì)其進(jìn)行清理去雜，然后進(jìn)行關(guān)鍵性的調(diào)質(zhì)干燥，將水分控制在適宜范圍，以利于后續(xù)破碎。接著，原料進(jìn)入軋胚機(jī)被軋成薄薄的胚片，這一步驟旨在破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)、增大表面積。軋好的胚片會(huì)被送入蒸炒鍋進(jìn)行蒸炒，通過(guò)調(diào)節(jié)溫度和水分，使蛋白質(zhì)變性、油脂黏度降低，為壓榨出油創(chuàng)造合適的條件。之后，處理好的熟胚被送入螺旋榨油機(jī)，在高溫高壓下，油脂被強(qiáng)行擠壓流出，得到壓榨毛油，剩下的則是餅。壓榨法又分為熱榨和冷榨，后者在蒸炒環(huán)節(jié)溫度控制得更低，可以很好地保留油脂中的營(yíng)養(yǎng)成分。

二、浸出法工藝流程

　　浸出法工藝路線相較于壓榨工藝更為復(fù)雜，是一個(gè)涉及溶劑回收的循環(huán)系統(tǒng)。其流程為：原料經(jīng)過(guò)清理、調(diào)質(zhì)、軋胚等預(yù)處理步驟后，胚片被送入一個(gè)密閉的浸出器中。在浸出器內(nèi)，原料與有機(jī)溶劑充分接觸，將油脂溶解出來(lái)形成混合油?；旌嫌驮偻ㄟ^(guò)蒸發(fā)、汽提等設(shè)備回收溶劑，得到浸出毛油。而吸收了油脂的濕粕則進(jìn)入脫溶烘干機(jī)，通過(guò)蒸脫機(jī)脫除其中殘留的溶劑，得到質(zhì)量好的成品粕?；厥盏娜軇┙?jīng)冷凝后循環(huán)使用。

　　壓榨與浸出工藝的不同，在于取油原理和技術(shù)經(jīng)濟(jì)性的權(quán)衡，這直接導(dǎo)致了成品油的品質(zhì)差異化。壓榨法，尤其是低溫冷榨，由于全程無(wú)化學(xué)溶劑參與、溫度相對(duì)較低，較好地保留了亞麻籽油固有的風(fēng)味、維生素E、亞麻酸等熱敏性營(yíng)養(yǎng)成分，得到的毛油色澤較深、風(fēng)味濃郁，但出油率相對(duì)較低，餅粕殘油率高，因此成本較高。浸出法則憑借溶劑強(qiáng)大的萃取能力，出油率高，殘油率可降至1%以下，經(jīng)濟(jì)效益顯著，但其過(guò)程中涉及加熱和溶劑處理，可能導(dǎo)致部分營(yíng)養(yǎng)成分損失、風(fēng)味相對(duì)清淡，毛油需經(jīng)過(guò)更復(fù)雜的精煉才能食用。產(chǎn)品主要滿足大宗烹飪油的市場(chǎng)需求，同時(shí)得到的低殘油、高蛋白的餅粕價(jià)值也更高。

　　總而言之，亞麻籽油的壓榨與浸出工藝代表了“營(yíng)養(yǎng)健康”與“高產(chǎn)出效率”兩種不同的模式。壓榨法路徑簡(jiǎn)短，產(chǎn)品更能保留原本的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì);浸出法系統(tǒng)復(fù)雜，追求資源的充分利用。廠家可以根據(jù)目標(biāo)客戶群體來(lái)選擇合適的加工工藝，也可以咨詢宏德糧油機(jī)械廠家，我們會(huì)結(jié)合行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)情況，結(jié)合油廠實(shí)際生產(chǎn)需求，為客戶提供方案設(shè)計(jì)，并且推薦合適的油脂設(shè)備和加工工藝。廠家從事油脂設(shè)備生產(chǎn)多年，為客戶提供從設(shè)計(jì)到安裝調(diào)試一站式服務(wù)，售后服務(wù)完善，設(shè)備一年質(zhì)保長(zhǎng)期維護(hù)，為油廠后續(xù)生產(chǎn)提供良好的保障!歡迎前來(lái)咨詢，聯(lián)系電話：16639152669 田經(jīng)理。