油料預(yù)處理工藝的確定主要依據(jù)是油料的品種、制取油脂的方法、產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)要求等方面來(lái)確定的。

　　1、油料的品種

　　不用品種的油料，它們的結(jié)構(gòu)組成、外部形態(tài)、物理特性均有差異，要采用不同的預(yù)處理工藝。棉籽外殼有短絨、殼比較堅(jiān)硬，含殼率比較高，因此預(yù)處理工藝相對(duì)較為復(fù)雜，工藝路線也較長(zhǎng)。

　　2、油脂制取工藝

　　不同的制油工藝對(duì)料胚的要求也不同。例如壓榨制油工藝對(duì)料胚的厚薄、水分、溫度、可塑性和彈性都有比較嚴(yán)格的要求，才能達(dá)到提高出油率的目的;如果采用浸出法制油工藝，則要求料胚薄而均勻，粉末度要小，水分要適中。

　　3、產(chǎn)品質(zhì)量要求

　　預(yù)處理工藝對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量影響很大，產(chǎn)品質(zhì)量要求不同，所采用的預(yù)處理工藝也不同。無(wú)論是那種油料在制油前的預(yù)處理工藝過(guò)程，歸納起來(lái)，都要受到3個(gè)因素的作用，機(jī)械力、適度和熱度。在這三個(gè)因素的共同作用下，油料的細(xì)胞組織被破壞，理化性質(zhì)發(fā)生變化，為下一步制取油脂創(chuàng)造條件，預(yù)處理工藝調(diào)價(jià)控制的恰當(dāng)與否，將會(huì)直接影響到油脂制取的效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

　　油料剝殼去皮前需要先清苦除雜，否則雜質(zhì)的存在會(huì)損壞加工設(shè)備，同時(shí)也會(huì)影響后道工序的工藝效果。棉籽油料的含殼率較高，一般占油料重量的39%~50%，而且皮殼的主要成分是纖維素、半纖維素，含油率很低或幾乎不含油，油料的皮殼中還含有色素、蠟、膠質(zhì)等，在制油過(guò)程中這些物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)移到油中，加深毛油色澤，雜質(zhì)含量提高，還會(huì)增加煉油的困難。

　　一般油料的皮殼較堅(jiān)硬，帶殼油料進(jìn)行軋坯工序的預(yù)榨工藝，會(huì)增加設(shè)備的磨損，降低設(shè)備的實(shí)際生產(chǎn)能力，皮殼留在餅粕中，尤其是含殼超過(guò)20%，還會(huì)影響棉籽粕中蛋白含量的高低。因此相對(duì)意義上來(lái)講，棉籽的預(yù)處理工藝會(huì)影響到出油率和副產(chǎn)品的質(zhì)量，而后會(huì)影響產(chǎn)品的附加值。

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