米糠是稻米加工過程中主要的副產(chǎn)品，具有較高的利用價值，能夠作為油料生產(chǎn)米糠油。米糠油具有很高的營養(yǎng)價值，其脂肪酸組成以及維生素E、甾醇、谷維素等有利于人體的吸收，具有清楚血液中的膽固醇、對人體生長發(fā)育等有益作用，因此被認為是營養(yǎng)健康油。

　　米糠含油量較低，很適用于一次浸出工藝提取毛油，但由于米糠中含有解脂酶，因此毛油的酸值會很高，因此在加工時，需要先對新鮮米糠進行處理，降低其酸敗速度。膨化預(yù)處理工藝是目前米糠預(yù)處理常用的加工工藝之一。

　　米糠油中含有較多的解脂酶，會造成米糠中的油份迅速分解成游離脂肪酸而酸敗變質(zhì)，嚴重影響了米糠制油和作為飼料的使用價值。膨化工藝通過米糠再膨化機中收到的擠壓、摩擦作用，使其密度不斷增加，物料間隙中的氣體被擠出，當(dāng)空隙汽體被填滿后物料受剪切作用而產(chǎn)生回流，使機膛的壓力增大，同時機械能轉(zhuǎn)化為熱能，就愛那個米糠溫度升高，經(jīng)模板瞬間噴爆，形成了具有相應(yīng)強度的膨化米糠，從而使米糠中的解脂酶等酶類物質(zhì)失去活性，蛋白質(zhì)變性，淀粉糊化，破壞細胞結(jié)構(gòu)使油脂擴散出來，達到穩(wěn)定米糠品質(zhì)和有利于浸出制油的目的。

　　膨化后的米糠進入浸出車間后經(jīng)過浸出、濕粕脫溶、混合油蒸發(fā)、溶劑回收四大工作系統(tǒng)處理后，得到浸出毛油，餅粕殘油能夠很好的控制在1%以內(nèi)，生產(chǎn)效率和出油率得到大幅度提高。

　　浸出米糠油，合適的工藝與高質(zhì)量的設(shè)備是油廠生產(chǎn)的關(guān)鍵，浸出工藝是如今米糠油加工廠常用的制油工藝之一，浸出生產(chǎn)線也具有出油率高、效率高、自動化程度高等一系列優(yōu)點，但生產(chǎn)線投資成本大，對于油廠的技術(shù)和經(jīng)驗也有相應(yīng)的要求，購買成套米糠油浸出設(shè)備，要做好設(shè)備以及設(shè)備廠家的考察，多咨詢、多對比，從眾多廠家中選擇合適的廠家合作。

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